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Frittatina

Introduzione

La Frittatina è un antipasto tipico della cucina napoletana, composta da una frittata farcita, solitamente con pasta, besciamella, e piselli. La sua preparazione artigianale assicura un equilibrio di sapori e consistenze.

La storia

La Frittatina è parte integrante della tradizione culinaria napoletana, apprezzata per la sua combinazione di sapori e la sua portabilità come street food.

Ingredienti e preparazione

Preparata con frittata arrotolata e farcita con pasta in bianco, besciamella e piselli, la Frittatina richiede precisione nella preparazione della frittata e nella farcitura, seguita dalla panatura e dalla frittura.

Benefici e Caratteristiche

La Frittatina offre un mix di consistenze croccanti e morbide, grazie alla frittura esterna e al ripieno morbido. La sua preparazione artigianale preserva la bontà e l'autenticità del prodotto.

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